Drei Weingläser von oben. Zwei Weißwein und ein Rotwein zentral

Weinhefen & Gärung

Weinhefen & Gärung – Präzise Fermentation für höchste Weinqualität

In unserer Kategorie Weinhefen & Gärung finden Sie hochwertige Produkte für die kontrollierte alkoholische Gärung in professionellen Weingütern und Genossenschaften. Die gezielte Auswahl geeigneter Reinzuchthefen beeinflusst maßgeblich die Gärdynamik, Aromatik, Alkoholbildung und das sensorische Profil Ihrer Weine.

Unser Sortiment umfasst sorgfältig ausgewählte Weinhefen, die für unterschiedliche Rebsorten, Ausbauarten und Stilrichtungen optimiert sind – von fruchtbetonten Weißweinen bis hin zu strukturierten Rotweinen. Ergänzt wird das Angebot durch leistungsstarke Produkte für das Gärmanagement, darunter Hefenährstoffe und unterstützende Behandlungsmittel, die eine sichere und gleichmäßige Fermentation gewährleisten.

Ob klassische Vinifikation, moderne Kellertechnik oder Naturwein und spontane Gärung: Unsere Lösungen sind optimal auf Ihre Anforderungen abgestimmt und unterstützen Sie dabei, das volle Potenzial Ihrer Trauben auszuschöpfen.

ANAferm 5 – robuste Weinhefe für sichere Endvergärung

Inhalt: 0.5 kg (68,64 € / 1 kg)

34,32 €

Sauvy – Reinzuchthefe für intensive Thiolaromatik in Weißweinen

Inhalt: 0.5 kg (83,64 € / 1 kg)

41,82 €

Reinzuchthefe Lalvin RC 212 im 500g Beutel.

Lalvin RC212 – Reinzuchthefe für elegante Pinot‑Noir‑Rotweine

Inhalt: 0.5 kg (76,58 € / 1 kg)

38,29 €

Reinzuchthefe Anaferm Exotic im 500g Beutel

ANAferm Exotic – Reinzuchthefe für tropisch‑aromatische Weißweine

Inhalt: 0.5 kg (61,10 € / 1 kg)

30,55 €

Reinzuchthefe Anaferm Pinot im 500g Beutel

ANAferm Pinot – Reinzuchthefe für Burgunder und Chardonnay

Inhalt: 0.5 kg (62,22 € / 1 kg)

31,11 €

Reinzuchthefe Anaferm Rose im 500g Beutel

ANAferm Rosé – Reinzuchthefe für frische, beerenfruchtige Roséweine

Inhalt: 0.5 kg (68,14 € / 1 kg)

34,07 €

Lalvin CY3079 – Reinzuchthefe für cremige, volumenreiche Weißweine

Inhalt: 0.5 kg (93,36 € / 1 kg)

46,68 €

Reinzuchthefe Anaferm Rubin im 500g Beutel

ANAferm Rubin – Reinzuchthefe für harmonische Rotweine

Inhalt: 0.5 kg (60,50 € / 1 kg)

30,25 €

Reinzuchthefe IOC Be Thiols im 500g Beutel

IOC Be Thiols – Reinzuchthefe für thiolbetonte Aromatik in Weißweinen

Inhalt: 0.5 kg (61,72 € / 1 kg)

30,86 €

Tipp

Reinzuchthefe Anaferm Primo im 500g Beutel

ANAferm Primo – Reinzuchthefe für fruchtbetonte und restsüße Weine

Inhalt: 0.5 kg (59,62 € / 1 kg)

29,81 €

Reinzuchthefe Lalvin QA23 im 500g Beutel.

Lalvin QA23 – Reinzuchthefe für aromatisch‑frische Weißweine

Inhalt: 0.5 kg (81,54 € / 1 kg)

40,77 €

Lalvin EC 1118 – Reinzuchthefe für sichere Endvergärung & Sektbereitung

Inhalt: 0.5 kg (84,16 € / 1 kg)

42,08 €

Reinzuchthefe Lalvin MSB im 500g Beutel.

Lalvin MSB – Reinzuchthefe für neuseeländisch geprägten Sauvignon Blanc

Inhalt: 0.5 kg (75,34 € / 1 kg)

37,67 €

Reinzuchthefe Level 2 Biodiva im 500g Beutel.

Level2 Biodiva – Non‑Saccharomyces‑Hefe für aromakomplexe, edelsüße Weine

Inhalt: 0.5 kg (251,80 € / 1 kg)

125,90 €

Reinzuchthefe Lalvin DV10 im 500g Beutel.

Lalvin DV10 – Reinzuchthefe für sichere Gärung & klassische Flaschengärung

Inhalt: 0.5 kg (80,34 € / 1 kg)

40,17 €

Reinzuchthefe Anaferm Riesling im 500g Beutel

ANAferm Riesling – Reinzuchthefe für klassische Rieslinge

Inhalt: 0.5 kg (63,42 € / 1 kg)

31,71 €

Reinzuchthefe Anaferm Frucht im 500g Beutel

ANAferm Frucht – Reinzuchthefe für ausdrucksstarke Fruchtaromen

Inhalt: 0.5 kg (60,50 € / 1 kg)

30,25 €

Lalvin R2 – Reinzuchthefe für aromatische Bukett‑ und Kaltgärweine

Inhalt: 0.5 kg (81,62 € / 1 kg)

40,81 €

Lalvin L1597 – Reinzuchthefe für reintönige, fruchtbetonte Weißweine

Inhalt: 0.5 kg (66,30 € / 1 kg)

33,15 €

Reinzuchthefe IOC Revelation Thiols im 500g Beutel. Schräge Ansicht.

IOC Révélation Thiols – Aromatische Gärhefe für intensive Thiolprofile

Inhalt: 0.5 kg (57,30 € / 1 kg)

28,65 €

Laffort Hefe Zymaflore X5 im 0,5 kg Beutel.

Zymaflore X5 – Reinzuchthefe für intensive Thiol- und Fruchtaromen

Inhalt: 0.5 kg (65,50 € / 1 kg)

32,75 €

Reinzuchthefe Enoferm Simi White im 500g Beutel

Enoferm Simi White – Reinzuchthefe für aromatische Weißweine

Inhalt: 0.5 kg (79,06 € / 1 kg)

39,53 €

Tipp

ANAvital Extra – Komplexer Hefenährstoff für vorgeklärte Moste

Inhalt: 2.5 kg (16,00 € / 1 kg)

Ab 40,00 €

Details

IOC FIZZ+ – Reinzuchthefe für frische Sekte im Tankgärverfahren

Inhalt: 0.5 kg (45,72 € / 1 kg)

22,86 €

Häufige Fragen

Welche Weinhefe ist die richtige für meinen Wein?

Die Wahl der passenden Weinhefe hängt von Rebsorte, Stilistik und gewünschtem Aromaprofil ab. Reinzuchthefen ermöglichen eine kontrollierte Gärung und beeinflussen gezielt Fruchtaromen, Struktur und Alkoholgehalt. Für Winzer in Deutschland und Mitteleuropa ist die richtige Hefewahl entscheidend, um gleichbleibende Qualität und typische Weinstile zu erzeugen.

Warum ist die richtige Weinhefe entscheidend für die Gärung?

Die Auswahl der passenden Weinhefe beeinflusst maßgeblich den Verlauf der alkoholischen Gärung, die Aromaausprägung und den Alkoholgehalt. Mit geeigneten Reinzuchthefen lassen sich stabile Prozesse und ein gewünschtes sensorisches Profil gezielt steuern.

Weinhefen & Gärung

Weinhefen & Gärung – Präzise Fermentation für höchste Weinqualität

Produkte filtern

Häufige Fragen