Produktinformationen "Tannin S – Reines Traubenschalentannin für Fruchtigkeit & Eleganz"
Tannin S – Reines Traubenschalentannin für Fruchtigkeit & Eleganz
Fruchtig‑traubiges Weintannin zur Abrundung der Gerbstoffe vor der Füllung
Tannin S ist ein hochwertiges reines Traubenschalentannin, das speziell zur Zugabe vor der Füllung entwickelt wurde. Es zeichnet sich durch einen fruchtig‑traubigen Geschmack aus, rundet die Gerbstoffstruktur sensorisch ab und steigert Fruchtigkeit sowie Frische in allen Weinarten. Besonders geeignet ist Tannin S für fruchtige Weiß‑ und Roséweine sowie leichte Rotweine.
Produktvorteile
- ✔ Steigert Fruchtigkeit und Eleganz
- ✔ Rundet Gerbstoffe harmonisch ab
- ✔ Frischer, traubiger Geschmackscharakter
- ✔ Ideal für Weiß‑, Rosé‑ und leichte Rotweine
- ✔ Einsatz vor der Füllung nach Vorversuch
Technische Merkmale
Inhaltsstoffe: Traubenschalentannin.
Gebinde: 0,5 kg HDPE‑Dose.
Zolltarifnummer: 32019020.
Bio‑Zulassung: Ja (VO (EU) 2018/848).
Vegan: Ja.
Anwendung & Dosage
Tannin S wird in der 20‑fachen Menge heißem Wasser (60–80 °C) unter intensivem Rühren gelöst und anschließend homogen in den füllfertigen Wein eingearbeitet. Eine optimale Wirkung wird bei freier SO₂ unter 30 mg/l erzielt. Eine Belüftung oder Mikrooxigenierung kann die sensorische Wirkung zusätzlich verstärken.
Füllfertiger Rotwein: 1–20 g/hl
Füllfertiger Weißwein: 0,1–3 g/hl
Für eine optimale sensorische Integration sollte Tannin S stets über einen Vorversuch abgesichert werden. Die Zugabe empfiehlt sich spätestens 8 Tage vor der Füllung.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
ZEFÜG GmbH & Co.KG
Alfred-Nobel-Straße 9D-55411 Bingen
E-Mail: Kontakt@zefueg.de
Webseite: www.zefueg.de