Produktinformationen "Stimula Sauvignon Blanc – Hefenährstoff für maximale Thiol‑Aromatik"
Stimula Sauvignon Blanc – Hefenährstoff für maximale Thiol‑Aromatik
Rein organischer Hefenährstoff aus Hefeautolysat zur gezielten Optimierung der Aromaausbeute thiolbetonter Rebsorten
Stimula Sauvignon Blanc ist ein hoch spezialisierter, rein organischer Hefenährstoff auf Basis von Hefeautolysat, der gezielt für thiolgeprägte Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Scheurebe entwickelt wurde. Durch den Herstellungsprozess stehen alle relevanten Nährstoffe in schnell verfügbarer organischer Form zur Verfügung. Stimula Sauvignon Blanc ist besonders reich an Pantothensäure, Thiamin, Folsäure, Zink und Magnesium. Diese essenziellen Cofaktoren fördern gezielt die Aufnahme und Umwandlung der Aromavorstufen von 4‑MMP und 3‑MH durch die Hefe. Das Resultat sind intensiv fruchtige, sortentypische Sauvignon‑Blanc‑Profile mit ausgeprägten exotischen und frischen Noten.
Produktvorteile
- ✔ Rein organischer Hefenährstoff aus Hefeautolysat
- ✔ Schnell verfügbare Stickstoff‑ und Aminosäureverbindungen
- ✔ Fördert gezielt die Aufnahme von Thiol‑Aromavorstufen (4‑MMP, 3‑MH)
- ✔ Steigert deutlich Aromaintensität und Sortentypizität
- ✔ Ideal für Sauvignon Blanc und Scheurebe
- ✔ Bio‑, vegan‑ und allergenfrei
Technische Merkmale
Rohstoff: Reines Hefeautolysat.
Wirkung: Optimierung der Thiolfreisetzung & Aromasynthese.
Vitamine: Pantothensäure, Thiamin, Folsäure.
Mineralstoffe: Zink, Magnesium.
Gebinde: 1 kg Aluminiumverbundverpackung
Zolltarifnummer: 38210000.
Bio‑Zulassung: Ja (VO (EU) 2018/848).
Vegan: Ja. Allergenfrei: Ja.
Anwendung & Dosage
Stimula Sauvignon Blanc zu Gärbeginn in der 10‑fachen Menge Flüssigkeit suspendieren und direkt zum Gebinde geben. Eine gleichmäßige Verteilung sicherstellen.
Für maximale Thiol‑Expression empfiehlt sich die Kombination mit thiolstarken Reinzuchthefen (z. B. Sauvy, Lalvin MSB, Lalvin QA23) sowie eine kühle, gleichmäßige Gärführung.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Lallemand Oenology
Ottakringerstraße 89A-1160 Wien
E-Mail: kburger@lallemand.com
Webseite: www.lallemandwine.com