Produktinformationen "Lallzyme Process Flot Max – Enzym für Flotation von Mosten"
Lallzyme Process Flot Max – Enzym für optimale Flotation und schnelle Mostklärung
Hochaktives pektolytisches Enzym zur Verbesserung der Flotation von Weiß- und Rosémosten
Lallzyme Process Flot Max ist ein hochwirksames flüssiges Enzympräparat zur schnellen und vollständigen Pektinspaltung in Mosten. Es wurde speziell für die Flotation von Weiß- und Roséweinen entwickelt und sorgt für eine deutlich verbesserte Klärleistung.
Auch bei niedrigen Temperaturen und schwer abbaubaren Pektinen wirkt das Enzym zuverlässig. Dadurch werden Verzögerungen im Prozess vermieden und die Effizienz der Mostbehandlung deutlich gesteigert.
Produktvorteile
- ✔ Schneller und vollständiger Pektinabbau
- ✔ Sehr gute Wirkung bereits bei niedrigen Temperaturen
- ✔ Deutlich verbesserte Flotationsleistung
- ✔ Reduziert Bedarf an Flotationshilfsmitteln
- ✔ Ideal für kontinuierliche Flotationsprozesse
Technische Merkmale
Produktart: Flüssiges Enzym für Mostbehandlung und Flotation.
Gebinde: 1 kg Flasche.
Zolltarifnummer: 35079090.
Gefahrstoff: Ja (Sicherheitsdatenblatt beachten).
Bio‑Zulassung: Ja.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
Lallzyme Process Flot Max wird direkt dem Most unter Rühren zugegeben und gleichmäßig homogenisiert. Die Wirkung ist temperaturabhängig und sollte bei der Dosierung berücksichtigt werden.
Für optimale Ergebnisse sollte das Enzym vor der Flotation eingesetzt werden, um den Pektinabbau vollständig abzuschließen.
Standard: 0,5–1,5 g/hl
Schwierige Bedingungen / niedrige Temperaturen: bis 2 g/hl
Bentonit erst nach vollständigem Pektinabbau einsetzen, da es die Enzymaktivität sofort stoppt.
ACHTUNG:
Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen. Einatmen von Staub/Nebel. Bei unzureichender Belüftung Atemschutz tragen. BEI EINATMEN: Bei Atembeschwerden an die frische Luft bringen und in einer Position ruhigstellen, die das Atmen erleichtert. Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen. Inhalt/Behälter nach den örtlichen Bestimmungen, nationalen und internationalen zuführen.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Lallemand Oenology
Ottakringerstraße 89A-1160 Wien
E-Mail: kburger@lallemand.com
Webseite: www.lallemandwine.com