Lallzyme HP – Hochwirksames Enzym zur schnellen Mostklärung

Flüssiges pektolytisches Enzym für effizienten Pektinabbau, höhere Pressausbeute und optimale Vorklärung

Lallzyme HP ist ein flüssiges, rein pektolytisches Enzympräparat zur schnellen und effizienten Mostklärung sowie zur Anwendung auf der Maische. Durch gezielten Pektinabbau verbessert das Enzym die Pressleistung, beschleunigt den Pressvorgang und sorgt für eine deutlich verkürzte Sedimentationszeit. Gleichzeitig werden Flotationsergebnisse optimiert und eine saubere Vorklärung erreicht.

Dank seiner reinen Enzymaktivität ohne Nebenwirkungen und der Freiheit von Zimtsäureesterase verhindert Lallzyme HP die Bildung unerwünschter Vinylphenole und trägt so aktiv zur Qualität und Stabilität des Weines bei.

Produktvorteile

• ✔ Erhöht die Pressausbeute und beschleunigt den Pressvorgang
• ✔ Schneller und effizienter Pektinabbau
• ✔ Verkürzt die Sedimentations- und Klärzeit
• ✔ Verbessert Flotationsergebnisse
• ✔ Wirksam bereits ab > 5 °C

Technische Merkmale

Anwendung & Dosage

Lallzyme HP in der 10‑fachen Menge Wasser oder Most vorlösen und idealerweise bereits bei der Lese direkt der Maische zusetzen. Alternativ ist eine Zugabe in Most oder Maische möglich.

Warn‑ und Sicherheitshinweise:

ACHTUNG:
Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen. Einatmen von Staub/Nebel. Bei unzureichender Belüftung Atemschutz tragen. BEI EINATMEN: Bei Atembeschwerden an die frische Luft bringen und in einer Position ruhigstellen, die das Atmen erleichtert. Bei Symptomen der Atemwege: GIFTINFORMATIONSZENTRUM oder Arzt anrufen. Inhalt/Behälter nach den örtlichen Bestimmungen, nationalen und internationalen zuführen.