Kupfersulfat Wein – Böckser entfernen
3,50 €
Produktinformationen "Kupfersulfat Wein – Böckser entfernen"
Kupfersulfat – Zuverlässige Beseitigung von Böckser und böckserähnlichen Fremdtönen im Wein
Kupfersulfat ist ein speziell für die Weinbehandlung ausgesuchtes Präparat zur gezielten Entfernung von Böckser und böckserähnlichen Fremdtönen. Böckser entsteht durch reduktive Schwefelverbindungen (z. B. Schwefelwasserstoff) während der Gärung oder des Ausbaus und äußert sich als unangenehmer, oft an faule Eier oder verbranntes Gummi erinnernder Geruch. Bei sachgerechter Anwendung bewirkt Kupfersulfat in den meisten Fällen ein vollständiges Verschwinden dieser unerwünschten Geruchs- und Geschmacksbeeinträchtigung.
Das Produkt ist zulässig nach Verordnung (EG) 2019/934 der EU-Kommission und wird auf Reinheit und Qualität geprüft. Nationale Regelungen zum Einsatz sind vom Anwender zusätzlich zu prüfen.
Vorteile von Kupfersulfat
- Zielgerichtete, effektive Entfernung von Böckser und böckserähnlichen Fremdtönen
- Bewirkt in der Regel ein vollständiges Verschwinden der Fehlaromatik
- Zulässig nach EU-Verordnung (EG) 2019/934
- Geprüfte Reinheit und Qualität, speziell für die Weinbehandlung ausgewählt
- Einfache Anwendung durch Vorlösen in Wasser und intensive Durchmischung
Technische Daten
- Inhaltsstoff: Kupfersulfat
- Einsatzbereich: Beseitigung von Böckser und böckserähnlichen Fremdtönen im Wein
- Dosagemenge: 0,2 – 1 g/100 l, abhängig von der Intensität des Fehlers
- Gesetzlich zulässige Maximaldosage: 1 g/100 l (entspricht 10 mg/l)
- Maximal zulässiger Kupfergehalt im Wein nach Behandlung: 1 mg/l
- Rechtsgrundlage: zulässig nach Verordnung (EG) 2019/934 der EU-Kommission; nationale Regelungen sind zusätzlich zu prüfen
Anwendung & Dosierung
- Die erforderliche Menge sollte stets durch Vorversuche ermittelt werden
- Dosagemenge je nach Fehlerintensität: 0,2 – 1 g/100 l
- Die gesetzlich zulässige Maximaldosage von 1 g/100 l (10 mg/l) darf nicht überschritten werden
- Nach der Behandlung darf im fertigen Wein maximal 1 mg/l Kupfer verbleiben
- Kupfersulfat vor der Zugabe in einer kleinen Menge Wasser lösen und die Lösung dem Gesamtgebinde unter intensivem Rühren zugeben
Wichtige Hinweise zur Nachbehandlung
- Um eine Kupfertrübung zu vermeiden und den maximal zulässigen Kupfergehalt von 1 mg/l einzuhalten, muss sich der Kupfersulfat-Behandlung in der Regel eine Blauschönung mit Ferrozin anschließen
- Der Ferrozin-Bedarf sollte im Vorversuch durch ein Fachlabor ermittelt werden
- Zwischen der Kupfersulfat- und der Ferrozin-Behandlung sollte eine Filtration erfolgen – dies verringert die Neigung zur Rückbildung des Fremdtones wesentlich
Lagerung
- Vor Feuchtigkeit schützen
- Angebrochene Packungen sofort wieder verschließen
- Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen
Warum im oenoshop by Jordan Analytik kaufen?
Der oenoshop by Jordan Analytik führt Kupfersulfat in geprüfter Reinheit und Qualität, speziell für die Weinbehandlung ausgewählt. Als gezieltes Werkzeug zur Korrektur von Böckser und verwandten Fehltönen gehört dieses Produkt in jeden gut ausgestatteten Weinkeller – idealerweise in Kombination mit fachkundiger Beratung zur richtigen Dosierung und zur notwendigen Nachbehandlung mit Ferrozin. Faire Preise, schnelle Lieferung und Fachwissen direkt aus der Praxis machen den oenoshop zum verlässlichen Partner bei der Behebung von Weinfehlern.
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Herstellerinformation
Jordan Weinservice
Bullenheim 259D-97258 Ippesheim
E-Mail: info@weinanalytik.de
Telefon: 09303 8712