Produktinformationen "IOC ULTIMA Fresh – Mannoprotein für Frische, Balance & Mundgefühl"
IOC Ultima Fresh – Mannoprotein für Frische, Balance und Mundgefühl
Hochreines Mannoprotein zur Harmonisierung fruchtiger Weißweine und Verbesserung der Weinstruktur
IOC Ultima Fresh ist ein modernes Mannoproteinpräparat zur gezielten sensorischen Optimierung von Weißweinen. Es hilft, Süße und Säure auszubalancieren und sorgt für eine harmonische, frische Stilistik.
Gleichzeitig werden grüne oder unreife Noten reduziert und das Mundgefühl deutlich verbessert. Die Fruchtigkeit bleibt erhalten, während der Wein an Struktur, Fülle und Eleganz gewinnt.
Produktvorteile
- ✔ Harmonisiert Süße und Säure im Wein
- ✔ Steigert Frische und Finesse
- ✔ Verbessert Mundgefühl und Struktur
- ✔ Reduziert grüne und unreife Noten
- ✔ Erhält die sortentypische Fruchtaromatik
Technische Merkmale
Produktart: Stabilisator / Schönungsmittel.
Gebinde: 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 21022090.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Nein.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
IOC Ultima Fresh in der 10‑fachen Menge Wasser oder Wein lösen und gleichmäßig in den Wein einarbeiten. Die Zugabe sollte spätestens 24 Stunden vor der Abfüllung erfolgen.
Die Anwendung ist in allen Weinstadien möglich. Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich ein vorheriger sensorischer Vorversuch.
Nach der Anwendung sollte die Weinsteinstabilität überprüft werden, da eine Stabilisierung im Kontaktverfahren anschließend nur eingeschränkt möglich ist.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | nein |
|---|
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/