Produktinformationen "IOC Solution ST – Schutz vor Böcksern und Stabilisierung bei der Sektherstellung"
IOC Solution ST – Schutz vor Böcksern und Stabilisierung bei der Sektherstellung
Flüssige Kombination aus Gallustanninen und Kupfer zur Sicherung der Qualität von Grundweinen und Sekten
IOC Solution ST ist eine leistungsstarke Kombination aus Gallustanninen und Kupfersulfat, die speziell zur Vorbeugung von Böcksern während der zweiten Gärung eingesetzt wird. Sie stabilisiert den Grundwein und schützt vor unerwünschten Geruchs- und Geschmacksfehlern.
Gleichzeitig unterstützt das Produkt die Farbstabilität, verbessert die Fruchtigkeit und erleichtert das Abrütteln bei der Sektbereitung. Dadurch wird eine gleichbleibend hohe Produktqualität sichergestellt.
Produktvorteile
- ✔ Vorbeugung von Böcksern während der Zweitgärung
- ✔ Schutz der sensorischen Qualität des Grundweins
- ✔ Verbesserung der Fruchtigkeit
- ✔ Erhöht die Lagerfähigkeit
- ✔ Erleichtert das Abrütteln bei Sekten
Technische Merkmale
Produktart: Stabilisator für Sektherstellung.
Gebinde: 1 l Flasche.
Zolltarifnummer: 32019090.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Nein.
Allergenhinweis: Enthält Schwefeldioxid.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
IOC Solution ST in der 10‑fachen Menge Wein vorverdünnen und anschließend bei der Tirage (Zugabe zur zweiten Gärung) zum Grundwein geben.
Die Zugabe erfolgt gleichmäßig unter Rühren, um eine optimale Verteilung und Wirkung im gesamten Gebinde zu gewährleisten.
Besonders wichtig bei reduktiven Grundweinen – die vorbeugende Zugabe sorgt für stabile, fehlerfreie Sekte.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
|---|
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/