Produktinformationen "IOC Netarom Extra – Sichere Beseitigung von Böcksern ohne Kupferrisiko"
IOC Netarom Extra – Sichere Beseitigung von Böcksern ohne Kupferrisiko
Mit Kupfer angereicherte, inaktivierte Hefe zur Entfernung schwefelhaltiger Fehltöne im Wein
IOC Netarom Extra ist eine speziell entwickelte kupferangereicherte, inaktivierte Hefe zur gezielten Beseitigung von Böcksern und anderen schwefelhaltigen Fehltönen im Wein. Das Kupfer ist fest an die Hefezellwand gebunden und wird bei rechtzeitiger Abtrennung des Depots nicht in den Wein eingetragen. Dadurch lassen sich störende Schwefelaromen entfernen und die Fruchtigkeit des Weins wiederherstellen – ohne die Risiken einer klassischen Blauschönung oder oxidativer Nebenwirkungen durch Kupfersulfat.
Produktvorteile
- ✔ Effektive Beseitigung von Böcksern (H₂S, Mercaptane)
- ✔ Kein Kupfereintrag bei rechtzeitiger Abtrennung
- ✔ Keine oxidative Beeinträchtigung des Weins
- ✔ Gute Sedimentation und einfache Abtrennung
- ✔ Erhält die Fruchtigkeit und Aromatik
Technische Merkmale
Inhaltsstoffe: Inaktivierte Hefe, Bentonit.
Gebinde: 1 kg Aluminiumverbundbeutel.
Zolltarifnummer: 21022090.
Bio‑Zulassung: Ja (VO (EU) 2018/848).
Vegan: Ja.
Anwendung & Dosage
Die im Vorversuch ermittelte Menge IOC Netarom Extra wird in der 5‑fachen Menge Wein klumpenfrei suspendiert und anschließend unter kräftigem Rühren gleichmäßig im Gebinde verteilt. Für einen optimalen Effekt sollte der Wein einmal täglich aufgerührt und vor dem Aufrühren sensorisch überprüft werden. Die Behandlung dauert in der Regel 1–5 Tage, spätestens jedoch 6 Kontaktage. Anschließend wird der Wein vom Schönungstrub abgezogen.
Während der Behandlung sollte der SO₂‑Gehalt nicht angepasst werden. Die tägliche sensorische Kontrolle hilft, den optimalen Zeitpunkt für das Beenden der Behandlung präzise zu bestimmen.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/