Produktinformationen "IOC Infinity Lemon – Frische & Eleganz durch innovative Tanninkombination"
IOC Infinity Lemon – Tannin für Frische, Eleganz und harmonische Struktur
Kombination aus Kastanien- und Citrustannin zur sensorischen Abrundung und Stabilisierung von Weinen
IOC Infinity Lemon ist ein innovatives Tanninpräparat aus Ellagtanninen der Kastanie und Citrustanninen. Es wird gezielt zur geschmacklichen Abrundung von Weinen vor der Abfüllung eingesetzt und sorgt für eine elegante und ausgewogene Struktur.
Das Produkt glättet raue Gerbstoffe, reduziert oxidative Einflüsse und verleiht dem Wein eine spürbare Frische und Feinheit. Gleichzeitig wird die aromatische Stabilität langfristig verbessert, sodass der Wein seine Qualität über längere Zeit bewahrt.
Produktvorteile
- ✔ Glättet raue Tanninstrukturen
- ✔ Steigert Frische und Eleganz im Wein
- ✔ Verlängert die aromatische Haltbarkeit
- ✔ Reduziert oxidative Einflüsse
- ✔ Für alle Weinarten geeignet
Technische Merkmale
Produktart: Tannin zur Weinbehandlung.
Gebinde: 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 32019020.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Ja.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
IOC Infinity Lemon in der 20‑fachen Menge warmem Wasser (>35 °C) lösen und anschließend gründlich im Wein homogenisieren.
Die Anwendung erfolgt im füllfertigen Wein. Vorab sollte ein sensorischer Vorversuch durchgeführt werden, um die optimale Dosierung festzulegen.
Rotwein: 2–5 g/hl
Weiß- & Roséwein: 0,5–2 g/hl
Die Zugabe sollte spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen, damit sich das Tannin optimal integriert und das Aromaprofil stabilisiert.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/