Produktinformationen "IOC Essential Oak Sweet – Ellagtannin für Fülle, Fruchtsüße & Balance"
IOC Essential Oak Sweet – Ellagtannin für Fülle, Fruchtsüße & Balance
Eichentannin aus verschiedenen Herkünften zur harmonischen Abrundung aller Weinarten
IOC Essential Oak Sweet ist ein ausgewogenes Ellagtannin aus Eichenholz verschiedener Herkünfte, das gezielt zur geschmacklichen Abrundung von Weinen vor der Füllung eingesetzt wird. Es verbessert die Wahrnehmung von Fülle und Fruchtsüße, glättet unrunde und raue Gerbstoffe und fördert ein harmonisches, weiches Mundgefühl. Das Produkt ist für alle Weinarten geeignet.
Produktvorteile
- ✔ Steigert Fülle und Fruchtsüße
- ✔ Glättet raue und unrunde Gerbstoffe
- ✔ Fördert Balance und ein harmonisches Mundgefühl
- ✔ Sensorisch für alle Weinarten geeignet
- ✔ Ideale Feinabstimmung vor der Füllung
Technische Merkmale
Inhaltsstoffe: Eichentannin.
Gebinde: 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 32019020.
Bio‑Zulassung: Ja (VO (EU) 2018/848).
Vegan: Ja.
Anwendung & Dosage
IOC Essential Oak Sweet wird in der 20‑fachen Menge heißem Wasser (> 35 °C) unter intensivem Rühren gelöst und anschließend sorgfältig im füllfertigen Wein homogenisiert. Der Einsatz sollte stets durch einen sensorischen Vorversuch abgesichert werden.
Füllfertiger Rotwein: 1–15 g/hl
Füllfertiger Weiß‑ & Roséwein: 1–5 g/hl
IOC Essential Oak Sweet eignet sich besonders zur Betonung von Fülle und weicher Fruchtsüße im Finish. Die Zugabe sollte spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen, um eine optimale Integration zu gewährleisten.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/