Produktinformationen "IOC Essential Fresh – Tannin für Frische, Struktur & Aromaschutz"
IOC Essential Fresh – Tannin für Frische, Struktur & Aromaschutz
Tanninkombination aus kondensierten und Ellagtanninen zur geschmacklichen Abrundung vor der Füllung
IOC Essential Fresh ist eine ausgewogene Kombination aus kondensierten und Ellagtanninen verschiedener Holzarten, die gezielt zur geschmacklichen Abrundung aller Weinarten vor der Füllung eingesetzt wird. Das Produkt reduziert oxidative Noten deutlich, verleiht dem Wein einen frischen, strukturierten Charakter und stellt die rebsortentypische Aromatik klar heraus. Zudem verstärkt IOC Essential Fresh die reduktive Wirkung von SO₂ und trägt so zu einer verlängerten Haltbarkeit der Aromatik bei.
Produktvorteile
- ✔ Steigert Frische und Struktur im Wein
- ✔ Reduziert oxidative Noten nachhaltig
- ✔ Verlängert die aromatische Haltbarkeit
- ✔ Unterstützt die Wirkung von SO₂
- ✔ Sensorisch für alle Weinarten geeignet
Technische Merkmale
Inhaltsstoffe: Tannine aus verschiedenen Holzarten (kondensierte & Ellagtannine).
Gebinde: 0,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 32019020.
Bio‑Zulassung: Ja (VO (EU) 2018/848).
Vegan: Ja.
Anwendung & Dosage
IOC Essential Fresh wird in der 20‑fachen Menge heißem Wasser (> 35 °C) unter intensivem Rühren gelöst und anschließend sorgfältig im füllfertigen Wein homogenisiert. Der Einsatz sollte stets über einen sensorischen Vorversuch abgesichert werden.
Füllfertiger Rotwein: 1–10 g/hl
Füllfertiger Weiß‑ & Roséwein: 1–10 g/hl
IOC Essential Fresh eignet sich ideal zur Frische‑Stabilisierung empfindlicher Weine unmittelbar vor der Füllung. Die Zugabe sollte spätestens 8 Tage vor der Füllung erfolgen, um eine optimale aromatische Integration zu gewährleisten.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Institut Œnologique de Champagne
ZI de Mardeuil - Allée de Cumières - B.P.25FR-51201 Épernay
E-Mail: ioc@iocwine.com
Webseite: https://ioc.eu.com/de/