Produktinformationen "Go-Ferm Sterol Flash – Hefeaktivator für sichere und vollständige Vergärung"
Go-Ferm Sterol Flash – Hefeaktivator für sichere und vollständige Vergärung
Premium-Hefeaktivator für optimale Rehydrierung und maximale Gärsicherheit
Go-Ferm Sterol Flash ist ein hochwertiger Hefeaktivator auf Basis von Hefeautolysat, der speziell für die optimale Rehydrierung von Trockenreinzuchthefen entwickelt wurde. Durch seinen besonders hohen Gehalt an Sterolen und Lipiden unterstützt er die Bildung stabiler und widerstandsfähiger Hefezellmembranen.
Das Produkt verbessert die Vitalität der Hefe bereits vor dem Gärstart und erhöht die Prozesssicherheit bei anspruchsvollen Gärbedingungen. Besonders bei hohen Mostgewichten und angestrebten Alkoholgehalten trägt Go-Ferm Sterol Flash zu einer sicheren und vollständigen Endvergärung bei.
Produktvorteile
- ✔ Rehydrierung bereits bei 16 °C möglich
- ✔ Verbesserte Hefevitalität und Gärleistung
- ✔ Höhere Prozesssicherheit bei problematischen Gärungen
- ✔ Unterstützt sichere Endvergärung
- ✔ Kann die Böckserneigung reduzieren
Technische Merkmale
Produktart: Hefeaktivator für die Rehydrierung.
Gebinde: 2,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 38210000.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Ja.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
Go-Ferm Sterol Flash wird vor der Hefezugabe in der 10‑fachen Menge Wasser bei 16 °C suspendiert. Anschließend wird die Reinzuchthefe direkt in die vorbereitete Suspension eingearbeitet.
Durch die niedrige Rehydrierungstemperatur entfällt in vielen Fällen die aufwendige Temperaturanpassung zwischen Hefesuspension und Most.
Besonders empfehlenswert bei hochreifen Mosten, schwierigen Gärbedingungen und für Weine mit hohen geplanten Alkoholgehalten.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
Lallemand Oenology
Ottakringerstraße 89A-1160 Wien
E-Mail: kburger@lallemand.com
Webseite: www.lallemandwine.com