Produktinformationen "Ecoferm Basic – Reinzuchthefe für zuverlässige Basisweine"
Ecoferm Basic – Reinzuchthefe für zuverlässige Basisweine
Universelle Trockenreinzuchthefe für saubere Vergärung und stabile Grundweinqualität
Ecoferm Basic ist eine vielseitige Reinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) für die kosteneffiziente Herstellung von Basisweinen. Sie sorgt für eine zuverlässige Vergärung und erhält dabei die natürliche Aromatik der jeweiligen Rebsorte.
Die Hefe eignet sich ideal für den breiten Einsatz im Keller, da sie unabhängig von der Rebsorte konstante Ergebnisse liefert und einen sicheren, gleichmäßigen Gärverlauf gewährleistet.
Produktvorteile
- ✔ Für alle Rebsorten geeignet
- ✔ Saubere, reintönige Vergärung
- ✔ Zügiger und sicherer Gärverlauf
- ✔ Erhält die sortentypische Aromatik
- ✔ Wirtschaftliche Lösung für Basisqualitäten
Technische Merkmale
Inhaltsstoffe: Trockenreinzuchthefe, E491.
Gebinde: 500 g Beutel.
Zolltarifnummer: 21021090.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Ja.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Nährstoffbedarf: Mittel.
Anwendung & Dosage
Die Hefe in der 10‑fachen Menge Wasser bei ca. 38 °C klumpenfrei rehydrieren und 15 Minuten quellen lassen. Anschließend schrittweise Most zugeben, um die Temperatur anzugleichen, und danach dem Most oder der Maische zusetzen.
Eine ausreichende Belüftung während der Rehydrierung sowie eine gezielte Hefeernährung fördern die Gärleistung und Stabilität zusätzlich.
Für eine optimale Gärsicherheit empfiehlt sich eine ergänzende Hefeernährung 2–3 Tage nach Gärbeginn.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | ja |
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Herstellerinformation
ZEFÜG GmbH & Co.KG
Alfred-Nobel-Straße 9D-55411 Bingen
E-Mail: Kontakt@zefueg.de
Webseite: www.zefueg.de