Carbovin GE – Staubarme Pulverkohle zur Behandlung von Most und Wein aus fäulnisbelastetem Lesegut

Carbovin GE ist eine staubarme, hochreine Pulverkohle auf pflanzlicher Basis zur gezielten Behandlung von Mosten und Weinen aus fäulnisbelastetem Lesegut. Dank ihrer großen Oberfläche und hohen Adsorptionskraft bindet Carbovin GE zuverlässig unerwünschte Geruchs- und Geschmacksstoffe, die durch Fäulnis oder beschädigtes Traubenmaterial entstehen können, sowie Spritzmittelrückstände.

Da Carbovin GE nicht granuliert ist, kommt es gänzlich ohne Bentonit aus. Der geringe Wasseranteil sorgt zudem für eine besonders staubarme Anwendung im Keller – ein deutlicher Vorteil gegenüber klassischen Pulverkohle-Produkten in der täglichen Handhabung. Aus sensorischen Gründen sollte der Einsatz im fertigen Wein jedoch stets auf ein notwendiges Minimum reduziert werden.

Vorteile von Carbovin GE

• Frei von Bentonit, da nicht granuliert
• Staubarme Anwendung durch geringen Wasseranteil
• Hohe Adsorptionskraft dank großer Oberfläche
• Adsorbiert unerwünschte Geruchs- und Geschmacksstoffe aus fäulnisbelastetem Lesegut
• Bindet zusätzlich Spritzmittelrückstände
• BIO-zugelassen gemäß VO (EU) 2018/848
• Keine Deklarationspflicht auf dem Weinetikett
• Allergenfrei, vegan und GVO-frei
• Kein Gefahrstoff – sicher in der Handhabung

Technische Daten

• Inhaltsstoff: Pulveraktivkohle auf pflanzlicher Basis
• Form: staubarmes Pulver
• Empfohlene Grunddosage bei gesundem Lesegut: 10 g/hl
• Empfohlene Grunddosage bei faulem Lesegut: 1 g/hl pro Prozent Fäulnis
• BIO-Zulassung: Ja, gemäß VO (EU) 2018/848
• Allergenfrei: Ja, gemäß VO (EU) 1169/2011
• Vegan: Ja
• GVO-frei: Ja, gemäß VO (EG) 1829/2003 u. VO (EG) 1830/2003
• Gefahrstoff: Nein
• Deklarationspflicht: Nein
• Verpackung: 5 kg PP-Eimer
• Zolltarifnummer: 38021000

Anwendung & Dosierung

• Carbovin GE dem Most oder Wein trocken und unter Rühren zugeben – alternativ ist auch ein Anteigen mit Most oder Wasser möglich
• In kurzen Zeitabständen zwei- bis dreimal nachrühren
• Die Adsorption ist nach einem Tag abgeschlossen – anschließend das Sediment zügig abtrennen
• Eine Standzeit von mehr als 5 Tagen ist zu vermeiden
• Bei Anwendung im Most: das Sediment vor der Gärung abtrennen
• Die Dosage im Most orientiert sich am Gesundheitszustand der Trauben
• Empfohlene Grunddosage: gesundes Lesegut 10 g/hl, faules Lesegut 1 g/hl pro Prozent Fäulnis
• Ein Vorversuch zur Ermittlung der optimalen Dosagemenge wird empfohlen

Wichtiger Hinweis

Das Mitvergären von Carbovin GE muss dringend unterbunden werden – geschieht dies nicht, werden bereits gebundene Fehltöne und Fremdstoffe zu großen Teilen wieder freigesetzt und die Behandlung verliert ihre Wirkung. Das Sediment ist daher stets fristgerecht vor der Gärung bzw. spätestens nach einem Tag Standzeit abzutrennen.

Verpackung & Lagerung

• 5 kg PP-Eimer
• Kühl und trocken lagern
• Angebrochene Verpackung dicht verschließen und rasch aufbrauchen

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