ANAvital Protect – Organischer Hefenährstoff mit Oxidationsschutz

Inaktivierte Hefe zur Erhaltung von Frische, Aroma und Farbe in Most und Wein

ANAvital Protect ist ein rein organischer Hefenährstoff auf Basis inaktivierter Hefen, der gleichzeitig als effektiver Oxidationsschutz wirkt. Dank seines hohen reduktiven Potenzials schützt er empfindliche Aromastoffe und unterstützt die Erhaltung der natürlichen Frische im Wein.

Besonders bei aromatischen Weißweinen und Roséweinen trägt ANAvital Protect dazu bei, leicht flüchtige Aromen zu bewahren und Farbverluste durch Oxidation zu reduzieren. Gleichzeitig unterstützt das Produkt die Hefen während der Gärung und verbessert die Wahrscheinlichkeit einer vollständigen Vergärung.

Produktvorteile

• ✔ Schützt Aroma, Frische und Farbe vor Oxidation
• ✔ Unterstützt die Leistungsfähigkeit der Hefezellen
• ✔ Fördert die Aromabildung während der Gärung
• ✔ Erhöht die Wahrscheinlichkeit einer sicheren Durchgärung
• ✔ Ideal für aromatische Weiß- und Roséweine

Technische Merkmale

Anwendung & Dosage

ANAvital Protect in der 10‑fachen Menge Most oder Wasser suspendieren und anschließend gleichmäßig im Gebinde verteilen.

Zur Sicherung empfindlicher Aromen und Farben empfiehlt sich die Zugabe bereits in Maische oder Most. Für eine verbesserte Lagerstabilität und Frische kann das Produkt auch im späteren Verlauf der Gärung eingesetzt werden.