Produktinformationen "ANAvital ML – Aktivator für eine sichere malolaktische Gärung"
ANAvital ML – Aktivator für eine sichere malolaktische Gärung
Spezieller Nährstoff zur Unterstützung der biologischen Säureumwandlung im Wein
ANAvital ML ist ein speziell entwickelter Aktivator für die malolaktische Gärung (BSA), der Milchsäurebakterien optimal mit Nährstoffen versorgt. Nach der alkoholischen Gärung sind oft nicht mehr genügend Nährstoffe verfügbar – ANAvital ML schafft hier gezielt Abhilfe.
Das Produkt sorgt für einen sicheren und stabilen Verlauf der BSA und reduziert gleichzeitig die Bildung unerwünschter Nebenaromen wie Diacetyl (buttrige Noten). Besonders bei anspruchsvollen Weinen unterstützt es eine saubere und kontrollierte Umsetzung.
Produktvorteile
- ✔ Unterstützt eine sichere malolaktische Gärung
- ✔ Versorgt Milchsäurebakterien optimal mit Nährstoffen
- ✔ Reduziert unerwünschte Aromastoffe (z. B. Diacetyl)
- ✔ Verbessert die Frucht und Weinbalance
- ✔ Bindet störende Tannine bei Rotweinen
Technische Merkmale
Produktart: Aktivator für malolaktische Gärung.
Gebinde: 1 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 38210000.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Nein.
Allergenfrei: Ja.
Vegan: Ja.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
ANAvital ML wird in der 5–6‑fachen Menge Wasser suspendiert und dem Wein zugegeben. Die Milchsäurebakterien sollten separat vorbereitet und anschließend ebenfalls zugegeben werden.
Die Anwendung erfolgt vor oder während der malolaktischen Gärung, um optimale Bedingungen für den biologischen Säureabbau zu schaffen.
Besonders sinnvoll bei nährstoffarmen Weinen oder nach problematischer Gärung, um die malolaktische Gärung sicher und sauber zu starten.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | nein |
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Herstellerinformation
ZEFÜG GmbH & Co.KG
Alfred-Nobel-Straße 9D-55411 Bingen
E-Mail: Kontakt@zefueg.de
Webseite: www.zefueg.de