Produktinformationen "ANAfin Most K – Gerbstoffschönung & Mostklärung"
ANAfin Most K – Effektive Mostvorklärung mit schneller Sedimentation
Schönungskomplex aus Silikaten, Kasein und Gelatine für klare Moste und stabile Weinqualität
ANAfin Most K ist ein leistungsstarkes pulverförmiges Schönungskomplex‑Compound aus Silikaten, Kasein und Gelatine, das gezielt zur Vorklärung von Mosten eingesetzt wird. Es entfernt zuverlässig Gerbstoffe und sorgt für eine schnelle, klare Sedimentation mit einem kompakten Trubdepot.
Die effiziente Mostvorklärung legt die Grundlage für eine hohe spätere Weinqualität, indem unerwünschte phenolische Bestandteile frühzeitig entfernt werden. ANAfin Most K eignet sich für Weiß-, Rosé- und Rotweinmoste und ist vielseitig sowohl zur Sedimentation als auch zur Flotation einsetzbar.
Produktvorteile
- ✔ Effektive und schonende Gerbstoffschönung
- ✔ Schnelle Klärung mit dichtem Trubdepot
- ✔ Verbessert die spätere Weinqualität
- ✔ Unterstützt eine verzögerte Alterung
- ✔ Rückstände sind problemlos kompostierbar
Technische Merkmale
Produktart: Schönungskomplex für Most.
Gebinde: 2,5 kg Aluminiumverbundverpackung.
Zolltarifnummer: 38249996.
Gefahrstoff: Nein.
Bio‑Zulassung: Nein (VO (EU) 2018/848).
Allergenhinweis: Enthält Milcheiweiß und Schwefel.
Vegan: Nein.
GVO‑frei: Ja.
Anwendung & Dosage
ANAfin Most K wird direkt ohne Vorlösung dem Most zugegeben und unter intensivem Rühren 5–10 Minuten homogen verteilt. Anschließend erfolgt die Sedimentation, wobei der klare Most nach 4–8 Stunden abgezogen werden kann.
Für maximale Klärleistung empfiehlt sich eine Vorbehandlung mit pektolytischen Enzymen. Bei Flotation kann zusätzlich Gelatine eingesetzt werden.
Allgemein: 15–50 g/hl
Sedimentation: 25–50 g/hl
Flotation: 15–30 g/hl (+2–7 g/hl Gelatine)
Eine leichte Most- oder Maischeschwefelung verbessert insbesondere bei belastetem Lesegut die Stabilität und unterstützt den Klärprozess.
Eigenschaften:
| EU-Bio: | nein |
|---|
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Herstellerinformation
ZEFÜG GmbH & Co.KG
Alfred-Nobel-Straße 9D-55411 Bingen
E-Mail: Kontakt@zefueg.de
Webseite: www.zefueg.de